Ингредиенты:
400 г муки,
250 г молока,
220 г сахара,
2 яйца,
135 г сливочного масла,
320 г черники
1 пакетик ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
немного сливочного масла для смазывания формочек.

Приготовление черничных маффинов:

Смешать обычный и ванильный сахар, вбить яйца, взбить миксером до однородности.
Добавить в смесь молоко и размягченное масло. Затем взбить.
Муку смешать с раз­рыхлителем и добавить в тесто небольшими порциями, продолжая смеши­вать миксером на средней скорости. Консистенция теста должна напоминать сметану средней конси­стенции.
Ягоды черники (свежие или раз­мороженные, с которых слит сок) аккуратно вмешать в тесто.
Формочки смазать мас­лом, заполнить тестом на две трети. Поставить в духовку и выпекать 30 минут при 200 С.
Кексы с черникой станут готовы, когда верх зарумянится, а зубочистка при проверке остается сухой.

Приятного чаепития!