Основа:
- 4 картофелины натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, две ложки муки, соль и перец по вкусу.
- Все это перемешать и выложить на сковородку, обжарить с одной стороны, до появления корочки.
- Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Начинка:
- Все что есть в холодильники, или кто как любит, у меня: обжаренные с луком сосиски, помидоры, перец желтый, сыр, зелень.
Соус: майонез+кетчуп+горчица(совсем чуть чуть, для остринки).

Делаем:
Еще в сковородке на обжаренную сторону основы посыпать сыром( чтоб начинка не сваливалась), помазать половиной соуса, выложить сосиски с луком, добавить помидору с перцем, если есть соленый огурчик, помазать остатками соуса, посыпать сыром. Накрыть крышкой, оставить на 10 мин. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита.