Филе из кур

Состав:

-200 г куриного филе,
-20 г свинины,
-200 г грецких орехов,
-20 г зеленого лука,
-30 мл соевого масла,
-5 г картофельной муки,
-1 яичный белок,
-50 г зеленого перца,
-5 г молотого красного перца,
-1 морковь, 3 г соли,
-молотый черный перец (на кончике ножа).

Приготовление:

Куриное филе разрезать на части. Яичный белок смешать с мукой, предварительно разведенной холодной водой (1:1). Куриное филе обвалять в полученной смеси и обжарить до образования бледной корочки. Орехи обжарить и почистить. Свинину, лук, морковь и перец нарезать кубиками и слегка поджарить, помешивая. Затем добавить куриное филе и орехи, заправить оставшимися специями и, немного пожарив, добавить 30 мл воды или крепкого куриного бульона. Тушить блюдо две минуты и подать горячим.