Праздник хочется устраивать почаще, но никто не мешает вам побаловать себя прямо сейчас и приготовить трюфельный торт.


Рецепт приготовления трюфельного торта совсем не сложный, продукты для его приготовления всегда найдутся в магазине, а вкус его будет невозможно забыть.Украсить тортик можно по вкусу, если зайти в магазин для кондитеров и кулинаров есть много различных аксессуаров, благодаря которым ваши десерты всегда будут неотразимы.


Для приготовления понадобится:

200 гр. сливочного масла,
400 гр. сахара,
350 гр. сметаны,
350 мл. жирных сливок,
3 яйца,
30 гр. какао-порошка,
граненый стакан муки,
разрыхлитель для теста (20 гр.),
немного соды,
плитка черного шоколада,
30 мл. рома или бренди,
50 гр. тертого черного шоколада.


Приготовление:

Следует растопить масло, но не кипятить, к нему добавить, поочередно помешивая сахар, сметану, яйца, сливки (200 мл). Массу размешать вручную до однородного состояния.

Муку смешать с разрыхлителем для теста и содой, к ней подмешать какао и соединить с масляной массой.

Разогреть духовку до 180 С, форму застелить пекарской бумагой и выложить на него приготовленное тесто.

Выпекать тесто 45-50 минут и по окончанию времени проверить его зубочисткой на пропикание. Тесто должно получиться немного влажным, но хорошо отставать от зубочистки.

Вынуть готовое тесто с формы и подождать, когда оно остынет.


Сделать шоколадный ганаш:

Для этого шоколад нужно разломать на кусочки, влить в него 100 мл.сливок, поставить на медленный огонь и держать до полного растворения. Будьте внимательны, ганаш не нужно кипятить. Влейте в полученный ганаш бренди или ром, хорошо перемешайте и остудите.

Полученным ганашом залейте торт, дайте ему застыть и украсьте перед подачей на стол шоколадными фигурками, тертым шоколадом или конфетами трюфель.

Трюфельный торт для новогоднего стола и праздничного торжества подходит как нельзя лучше.