Вкусный и красивый торт несложно приготовить и самостоятельно, если есть часа два свободного времени. Зато потом будет особенно приятно устроить чаепитие в кругу семьи или друзей, слушая заслуженные комплименты.

Сперва готовим бисквит

Сначала печется обычный бисквит из четырех яиц, стакана сахара и стакана муки. Если гостей предполагается много, то ингредиенты нужно увеличить хотя бы вдвое.

Белки, отделенные от желтков, взбиваются с половиной сахара, а желтки растираются добела с другой половиной.

К желткам высыпается стакан муки, тесто перемешивается, затем выливаются белки и перемешиваются от края посуды к другому краю, осторожно переворачивая.

Выпекается бисквит в смазанной растительным маслом форме при температуре примерно 200 градусов. Дверцу духовки при этом открывать не нужно, чтобы бисквит не опал.

Затем дать ему остыть.

Готовим крем

Для крема смешивается пол-литра сметаны с половиной стакана сахара или пудры. Две столовые ложки желатина распускаются и вливаются тонкой струйкой в крем.

Когда для торта все готово, подходящая по размеру форма выстилается пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали наружу.


Далее

Бисквит режется на небольшие кусочки.

В форму насыпается слой бисквитных кусочков, поливается сметанным кремом, поверх которого выкладываются ягоды клубники, дольки груш, апельсинов, бананов. Далее снова слой бисквита-крема-ягод и фруктов. Последним слоем – крем, и края пищевой пленки заворачиваются наверх, закрывая торт.

Форма с тортом ставится в холодильник на несколько часов или на ночь, после чего сверху пленка убирается, торт переворачивается на плоскую тарелку, и освобождается от пленки.

Верх торта украшается теми же ягодами и фруктами, которыми прослаивались слои.


При нарезке торт выглядит очень аппетитно: разноцветными узорами переплетаются кусочки бисквита с белым кремом и яркими фруктами.