Ингредиенты:

1,5 яблока
Сок из 1/2 лимона
1/2 части сельдерея корневого среднего размера
1/2стакана изюма
Свежо измельченный черный перец
2 щепотки измельченной корицы
2 горсти салата рукола
3 ложки майонеза
Морская соль
10 половинок грецких орехов

Приготовление:
Очистите от кожуры яблоки, выньте семенные гнезда и разрежьте на кусочки. Все это смешайте с половиной лимонного сока, чтобы смесь не потеряла цвет. Почистите сельдерей и положите на минуту в кипящую воду. Выньте из воды и разрежьте на тонкие столбики, смешайте с оставшимся соком с лимона и добавьте к яблокам. В кипящую воду положите изюм и отставьте на 3 минуты. По истечению вышеуказанного времени, отцедите изюм и положите в салат. Все вместе притрусите свежо измельченным черным перцем и корицей. Добавьте салат рукола, майонез, и измельченные грецкие орехи, поджаренные на сухой сковороде. Притрусите все солью, хорошо перемешайте.

Приятного аппетита.