БИСКВИТ:
3 яйца
150 гр сахара
150 гр муки
почти полную 1 ч.л.разрыхлителя

Всё смешать и взбить на высокой скорости до белого состояния(я взбивала мин 5-10)
вылить на противень и выпечь(время выпекания зависит от индивидуальностей духовки)в рецепте рекомендуемое время-от 10 до 20 мин...я выпекала примерно 40 мин,тут главное поймать тот момент,когда он уже испёкся,но его не пересушить!
Затем горячий бисквит опрокидываем на СМАЗАННУЮ МАСЛОМ кондитерскую бумагу и быстро его сворачиваем рулетом.Убираем в холод.
Пока остывает бисквит,делаем начинку)

НАЧИНКА:
1 лимон измельчаем в блендере или мясорубке.
добавляем 100-150 гр сахара

100 гр творога перетираем,избавляясь от крупинок и перемешиваем с лимоном.
Достаём остывший рулет,разворачиваем,намазываем начинкой и снова заворачиваем!!приятного аппетита!!!!