Ингредиенты:

- 1 л кефира
- по вкусу ванильный сахар
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 ст. л. желатина
- 2 стакана клубники

Приготовление:

Залить желатин холодной водой в размере 0,5 стакана. Подождать от 30 до 40 минут пока набухнет. Интенсивно помешивая на медленном огне, подождать, пока закипит, после чего охладить до нормальной комнатной температуры. В большой миске перемешать, взбивая венчиком, сметану, кефир, ванильный сахар и обычный сахар на протяжении 5 минут. Далее, не прекращая их взбивать, вливать желатин медленной струйкой. Нужно взбивать еще 5 минут.
В широкие пиалы, фужеры или креманки раскладываем клубнику и заливаем получившейся массой. Последний этап - ставим на 3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!