Вход пользователя
Регистрация

Вход на сайт

  • Регистрация
Меню сайта
  • Главная
  • Обратная связь
  • Добавить свой рецепт
Категории рецептов
  • 🎂Праздничные блюда
  • 🍵Первые блюда
  • 🍲Супы
  • 🍵Щи, Борщи
  • 🥘Вторые блюда
  • 🍗Мясные блюда
  • 🐟Рыбные блюда
  • 🧆Печёночные блюда
  • 🍖Шашлык
  • 🥗Салаты
  • 🌯Закуски
  • 🥕Правильное Питание
  • 🥟Мучные блюда
  • 🌮Бутерброды
  • 🍨Десерты
  • 🍰Торты
  • 🍧Мороженое, желе
  • 🥮Разная выпечка
  • 🥤Напитки
  • 🍹Коктейли
  • ☕Чай, кофе, шоколад
  • 🍷Морсы, пунши
  • 🍳Дёшево и вкусно
  • 🍞Пасхальные рецепты
  • 🍭Детские рецепты
  • 🍠Немецкая кухня
  • 🍅 Консервация
  • 🍥Блюда в Мультиварке
Поиск по сайту
Лучшие рецепты
Торт из куриной печени с крабовыми палочками.

Торт из куриной печени с крабовыми палочками.

По мнению большинства кулинаров, именно торт из куриной...

Овощные рулетики из баклажанов

Овощные рулетики из баклажанов

Необходимые продукты: 2 баклажана; 1 помидор; мягкий...

Как готовится меренга на палочке? Классический рецепт меренги.

Как готовится меренга на палочке? Классический рецепт меренги.

Ингредиенты: • 3 яичных белка. • 150 гр. сахара. • Ваниль...

Пошаговый фото рецепт: Картофельные драники с фаршем внутри. (Колдуны)

Пошаговый фото рецепт: Картофельные драники с фаршем внутри. (Колдуны)

Такие картофельные драники с фаршем получаются очень...

Наш опрос

Какое Ваше традиционное блюдо к празднику?






Рецепты первых блюд с фото

Средиземноморский рыбный суп

Средиземноморский рыбный суп

Состав:

-голова трески,
-отварные раки,
- мидии или другие моллюски — 200 г,
- креветки — 100 г,
-перец пимьенто — 1 шт.,
-помидоры — 600 г,
-лимон — 1/2 шт.,
-несколько листьев сельдерея, морковь— 1 шт.,
- лук репчатый — 2 луковицы,
-чеснок — 6 зубчиков,
- рис — 3 ст. ложки,
-свежемолотый черный перец,
- тимьян, майоран, базилик,
-фенхель,
-кусочек апельсинной цедры,
-белое вино — 250 мл,- вода —2 л,
-шафран, петрушка,
-крупная соль

Приготовление:

Сварить бульон из головы трески, панцирей раков и креветок, сельдерея, лука, моркови, кусочков лимонной и апельсинной цедры, майорана, тимьяна, белого вина и воды. Добавить чайную ложку шафрана и отварить на медленном огне 1 час. Тем временем мелко нарезать помидоры. В большой чугунной кастрюле разогреть немного оливкового масла, обжарить чеснок и перец пимьенто, добавить помидоры и проварить до пюреобразного состояния. Обработать мидии, отварить на сильном огне в небольшом количестве воды под крышкой, пока раковины не откроются (3—5 минут), извлечь мидии из раковин, процедить образовавшийся бульон через марлю. Когда рыбный бульон сварится, процедить его через марлю, перелить в кастрюлю, довести до кипения, засыпать рисом и варить на медленном огне 15 минут; добавить протертое через сито томатное пюре, нарезанных на мелкие куски раков, креветок и бульон из мидий. Прогреть суп 5 минут. Как только суп начнет закипать, добавить пригоршню свежей петрушки, базилик или фенхель, мидии, 1 ч. ложку тертой лимонной цедры и растолченный в ступке зубчик чеснока. Через минуту суп готов.


Рецепты в картинках.
Средиземноморский рыбный суп

Рейтинг:
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Категория:
Рецепты первых блюд с фото / Рецепты супов с фото
Читали:
418 чел.

Рекомендуем к просмотру

  • Суп с мидиями и креветками Читать...
  • Pулетики из телятины Читать...
  • суп томатный с чесночным хлебом Читать...
  • Вариации на тему рататуя Читать...
  • Рыбно-овощная запеканка с луково-томатной подливой Читать...
  • Добавил рецепт: blinow

    Распечатать

    Добавить комментарий

    • Главная страница
    • Новости кулинарии
    • Диеты/ Здоровье
    • Карта сайта
    • Написать нам

    Мы в социальных сетях

    Copyright ©2021 blinow.net Копирование материалов сайта без активной ссылки на оригинал запрещено. BLINOW.net-лучшие кулинарные рецепты!