Необходимые продукты:

1 кг свежей трески
1 сладкий красный перец
2 небольших луковицы
1 небольшой грейпфрут
3 столовых ложки уксуса
Соль, перец по вкусу
А также ваши любимые приправы

Способ приготовления:

Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками. Перец нашинковать полукольцами, лук кольцами. Грейпфрут очистить от кожицы, мякоть нарезать кусочками, смешать с рыбой и овощами, приправить специями, полить уксусом, поставить под пресс мариноваться на пару часов.
Выделившийся сок слить, он придает горечь, рыбу с овощами переложить в форму и поставить запекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 25 минут.
Приятного аппетита!