Необходимые продукты:

Мука 75 гр,
баранина 180гр,
лук 60 гр,
сало топленое 5 гр,
уксус (3%) 25 гр,
перец молотый красный, соль.

Как приготовить:

жирную баранину нарезают мелкими кубиками и соединяют с
рубленым репчатым уком, холодной водой, солью, перцем. Крутое
пресное тесто раскатывают на тонкие круглые лепешки весом по
20 г так, чтобы края их были тоньше середины. На лепешку кладут
фарш, края защипывают. Варят манты на пару в течение 30 мин.
Подают, полив бульоном, с уксусом и перцем.