Ингредиент:

* свинина - 1 кг.
* лимоны - 3 шт.
* паприка молотая - 3 ч.л
* кориандр молотый - 1 ч.л
* перец черный молотый - 1/2 ч.л
* перец красный молотый - 1/2 ч.л
* мускатный орех - 1/4 ч.л
* лавровый лист молотый - 1 шт.
* соль
* масло оливковое - 4 ст.л
* имбирь молотьый - 1/4 ч.л
* корица молотая - 1/5 ч.л
* тмин молотый - 1/5 ч.л
* базилик мелкорубленый - 2 ст.л


Способ приготовления:

Мясо обмыть, нарезать кусочками, лимоны нарезать ломтиками. Смешать в посуде паприку, кориандр, тмин, базилик, имбирь, корицу, красный и черный перец, мускатный орех, лавровый лист, оливковое масло, соль. Положить свинину, лимоны и перемешать с маринадом, закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 8-12 часов. Мясо время от времени нужно перемешивать. Затем нанизать мясо на шампуры и готовить 7-10 минут, поворачивая шампуры вокруг оси каждые 1-2 минуты, пока мясо не запечется, оставаясь сочным. Украсить дольками лимона.