Все любят и едят рыбу, а особенно тогда, когда начинается пост. Многие отказываются на время от мяса, но организм требует чего-то существенного, чем, собственно, и является рыба. Но постоянно жарить и варить её становится неинтересно. Пироги, рулеты - всё это можно делать с рыбой, но есть ещё и такое блюдо как салат! Их существует огромное количество, причём многие из них включают рыбу. Рыбный салат - блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Причём имеется очень много их вариаций, что позволяет экспериментировать и пробовать что-либо новое.

Салат с рыбой и авокадо, рыбное оливье, салат с рыбой и ананасами, орехово-рыбный салат, салат из морепродуктов - всё это возможно сделать! К тому же, это ещё и безумно вкусно. Рыбу для салатов используют разную: сельдь, лосося, треску, камбалу, горбушу и даже ската. Всё зависит лишь от Ваших финансовых возможностей и Вашего собственного вкуса и предпочтения.


Не стоит забывать о существовании такого рыбного продукта как печень трески. Она является очень полезной и отлично сочетается с другими продуктами в салатах. Но существует несколько вариантов салатов из печени трески. Рассмотрим основные.

Итак, вариант первый. Он подойдёт практически для всех людей. Салат является вариацией обычного салата с зеленью, но значительно интереснее. Необходимо сварить и мелко нарезать яйца. Добавить к ним зелень, листья салата, помидоры и огурцы. При желании можно добавить тертый сыр. Самое главное в самом конце! Открываем банку печени трески, мелко нарезаем и добавляем к овощам и сыру. Перемешиваем и заправляем блюдо маслом, в котором хранилась печень. Приготовить этот салат можно быстро, но по вкусу он вовсе не уступает тем, которые требуют по несколько часов для своего приготовления.

Второй вариант салата с печенью трески значительно интереснее, но всё же на любителя. Для него также потребуется отварить яйца и перемешать их с зеленью. Далее натираем мелко сыр и чеснок. Добавляем к этому всему саму печень.

Рекомендуется посыпать салат перцем и специями для более необычного вкуса и аромата. Любители острого и пикантного будут счастливы! Есть вариант салата для случая, когда Вам внезапно позвонили и сообщили, что придут через 25 минут, а у Вас дома нет никакой еды кроме печени трески, яиц и лука. Всё предельно просто. Варим яйца, после чего отделяем белки от желтков. Белки мелко режем, добавляем к ним мелконарезанный лук и печень трески.

Перемешиваем и заправляем всё это майонезом. Если майонеза нет - можно полить любым соусом или маслом. Сверху посыпаем мелкими кубиками неиспользованных желтков. Аналогичного плана салат можно сделать, используя морковь вместо лука. Это больше подойдёт, если среди гостей есть дети или привередливые знакомые. Также при наличии ингредиентов можно сделать салат оливье, используя печень вместо курицы.

Ну и напоследок, самый изысканный салат с печенью трески.

Берём белый лук, нарезаем его, поливаем лимонным соком и оставляем пропитываться минут на 10-15. Взять сливочный сыр вроде "Филадельфии" и добавить к нему кусочки печени трески. Перемешать их до однородной консистенции. Придётся потрудиться, но результат того стоит. Добавляем к этой массе лук. Можно слегка посолить и даже добавить немного перца. Заправить полученный салат майонезом. Его можно есть с оливками, томатами, а также делая бутерброды из хлебцов (размазывать салат на них). И это лишь несколько примеров. Помните, что салаты очень полезны и питательны, а уж тем более если в них есть печень трески или какой-либо другой рыбный продукт.