Ингредиенты:
1 кг. мяса
100 гр. бекона
100 гр. масла
200 гр. красного вина
800 гр. лука
лавровый лист, черный и душистый перец, чеснок, зелень
Приготовление:
Мясо нарезать на порционные куски, поджарить, залить водой, добавить вино, специи. Обжарить на масле лук, положить в мясо, добавить чеснок, и нарезанный ломтиками бекон. Посуду накрыть, и поставить на слабый огонь в духовку на 2,5-3 ч. Перед подачей посыпать зеленью.
