Продукты:

250 г слоеного дрожжевого теста
6 киви
4 яйца
250 г сметаны
150 г сахара
40 мл водки
2 ст.л. джема
2 ст. л. пудры
Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

Тесто тонко раскатать, выложить в невысокую, смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см, чтобы дно и бортики были закрыты. Лишнее тесто аккуратно обрезать.
Взбить яйца со сметаной, сахаром и водкой. Киви очистить от кожуры и порезать ломтиками 0, 5 см.
Достать основу из духовки. Дать немного остыть и смазать поверхность джемом. Отложить 10-12 кружочков киви, остальные распределить по пирогу, влить яично-сметанную смесь. Уменьшить температуру духовки до 180 г и поставить пирог на 20 минут. Разложить оставшиеся киви, посыпать пудрой и поставить еще на 5 минут.

P.S. У меня форма была чуть меньше и смесь сметанно-яичная осталась, я ее в формочку и в духовку, получилось нежное суфле.