Травянистое растение Душица.

Душица представляет себя как травянистое растение, которое используется в народной медицине и кулинарии. Особыми вкусовыми качествами не обладает, но имеет очень приятный тонкий нежный запах.

Хорошо сочетается с другими сухими травами для заваривания душистого чая. Можно использовать вместе с чабрецом, мятой, календулой, листьями вишни и смородины.
Такие напитки пьют вместо обычного чая или в определённых пропорциях, как противоспалительное и успокаивающее средство. Отвары из душицы тонизируют, повышают аппетит, улучшают пищеварение.
В качестве приправы растение обычно используют для приготовления вторых блюд.

Особенно для блюд из баранины:

Взять кусок баранины, заднюю часть.
Сделать проколы через каждые пять сантиметров, глубиной до двух сантиметров.
В разрезы вставить кусочки лаврового листа, орегано (душица) и чеснока ( по желанию).
В отдельную пиалу насыпать соль, молотый красный и черный перец, перемешать. Затем этой смесью натереть мясо.
Блюдо поставить в холодильник на один час.
Разогреть духовку.
Противень застелить фольгой и немного смазать оливковым маслом.
Тушку периодически брызгать водой, чтобы мясо не потеряло сочность.
Выпекать до готовности.

Баранина с использование душицы приобретёт приятный аромат. Данную приправу можно использовать для приготовления котлет и люля. Мясной фарш не только приобретёт аромат, но и будет лучше усваиваться организмом.
Можно приготовить специальную смесь для приготовления мясных блюд, куда входит:
Укроп
Петрушка
Молотый черный перец
Соль
Мелисса
Душица

Блюдо из утки:

Помыть утку.
Внутрь положить отваренную до полуготовности рисовую или гречневую крупу.
Сверху натереть тушку сухой предложенной смесью.
Дать настояться один час в холодильнике.
Затем выпекать в духовке до готовности.

Вот такое уникальное растение для кулинарных рецептов, которое используется для заваривания напитков и для мясных блюд. Ветками этого растения можно украсить вашу кухню для хорошего запаха или насыпать в маленькую подушечку и положить на диван или кресло.