Основной составляющей в процессе приготовления пиццы является тесто. Использовать для этого блюда можно разные виды теста, главное чтобы оно было тонко раскатанным.

Для вымешивания быстрого теста для пиццы понадобится:

- 0,8 кг пшеничной муки
- 4 столовых ложки мягкого маргарина
-куриное яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- соль
- 25 гр. дрожжей
- стакан подогретого молока


Дрожжи необходимо добавить в теплое молоко и перемешать. Смесь соединить с мукой, солью, яйцом, сахаром и размягченным маргарином. Что бы мука стало более мягкой, ее нужно просеять с помощью сита. Тесто тщательно вымешивается до получения однородной массы. Затем его необходимо поместить в кастрюлю, сверху закрыть тканью и оставить на пару часов в теплом месте. За это время тесто должно подняться. После чего поднявшееся тесто для пиццы вымешивается еще раз и оставляется на 1 час. По истечению этого времени тесто готово к раскатыванию и выкладыванию на посыпанный мукой противень.
Выложенное на противень раскатанное тесто нужно смазать оливковым маслом и посыпать пармезаном. Равномерно выкладываются ломтики сыра «моцарелла» и помидоры. Сверху укладываются листики базилика, по вкусу добавляется соль и черный перец. В максимально разогретом духовом шкафу пицца запекается, пока не станут румяными сыр и края из теста. Популярная пицца «Маргарита» готова!

Готовое блюдо достается из духовки, разрезается на кусочки нужного размера и подается к столу.