Главная > Рецепты вторых блюд с фото > Баклажаны с начинкой
Баклажаны с начинкой11-07-2009, 14:32. Разместил: blinow |
Ингредиенты:
баклажаны - 500 гр., помидоры - 2шт., лук - 2 шт., фарш (любой) - 300 гр., раст. масло - 60 гр., чеснок - 3 зубчика, сыр (твердый) - 150 гр., зелень. Способ приготовления: Баклажаны помыть, разрезать на две половинки(посолить, чтоб не горчили), вынуть середину(залить холодной водой на 30 минут). Помидоры, лук и чеснок - порезать. Лук и чеснок обжарить, добавить к ним фарш и отжатые серединки баклажанов. Все обжарить еще 10 минут, затем добавить помидоры и еще жарить несколько минут. Заполнить смесью баклажаны, плотно уложить в глубокую посуду и сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке, до образования румяной корочки. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Вернуться назад |