Готовим в мультиварке: просто, быстро и легко

В мультиварке можно приготовить множество самых разных блюд. Например, такого интересного и вкусного блюда, название которого переводится с итальянского языка, как «Ушной салат».

Для его приготовления потребуется:

• мясо говяжье (предпочтительнее вырезка) – 800 г
• репа – 2 штуки
• соль
• сливочное масло - 3 столовых ложки
• розовый перец горошком
• картофель – 4-5 штук
• лук шалот – 2-3 штуки
• морковка – 2-3 штуки
• тертые ржаные сухари – 150 г
• сметана (можно использовать натуральный йогурт) – 100 г
• майоран
• ягоды можжевельника
• чеснок – 3-4 дольки
• мясной бульон – 100 г
• тимьян
• чабрец
• розмарин
• лавровый лист

Салат, как и суп в мультиварке готовить просто, быстро и легко. Мясо разрезать на порционные кусочки, тщательно отбить кулинарным молотком, посолить, хорошо сдобрить специями и дать время пропитаться. Это займет минут 20-30. Предпочтительно закрыть пищевой пленкой. Рекомендуется несколько раз встряхнуть посуду, в которую поместили мясо.
Положить в мультиварку сливочное масло. Выбрать режим «томление». Будьте внимательны - масло должно только растопиться.
На расплавившееся масло выложить мясо. Прибавить перец горошком, туда же бросить лавровый лист.
Сверху посыпать нашинкованным луком и ржаными тертыми сухарями.
Картофель, репу, морковь почистить, нарезать маленькими дольками. Добавить в мультиварку.
Залить мясным или овощным бульоном.
Бросить несколько ягод можжевельника.

Выставить на мультиварке режим «тушение». Блюдо готово, когда пройдет 1,5 часа.
Когда установленное время пройдет, мультиварку выключить.
Открыть крышку, добавить к содержимому сметану с растертым чесноком.
Закрыть крышку и дать настояться блюду еще минут 15.

При подаче на стол блюдо можно украсить перьями шнитт-лука, зеленью укропа и петрушки.