Пошаговый фото рецепт: Мидии, запеченные с картофелем под сметано-сырным соусом.
2-03-2014, 15:49. Разместил: blinow
Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо.
Вкусные рецепты и мастер-классы где присутствуют мидии довольно редко встретишь на страницах в интернете, и сегодня мы решили поделиться очень вкусным рецептом с пошаговым фото приготовления мидий с картофелем под сметанно-сырным соусом.
Для одной порции вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 200 грамм мидий
• 1 отварная картофелина
• Половина луковицы
• Столовая ложка сметаны
• 30 грамм сливочного масла
• 50 грамм соленого сыра
• Стакан воды
• Перец, соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Мидии разморозьте и бросьте в кипящую воду буквально на одну минуту. Достаньте и остудите.
2. Лук порежьте мелко.
3. Приготовьте соус: на разогретую сковороду с толстым дном бросьте масло, растопите. Затем туда всыпьте лук и обжарьте, постоянно помешивая. Затем положите сметану, влейте стакан воды, хорошо перемешайте, посолите и поперчите. Соус должен закипеть на средней интенсивности огне, через 1-2 минуту снимайте сковороду.
4. Пока готовится соус, включите духовку на 180 градусов, поставьте туда формочку для запекания. Затем, когда она нагреется, выньте и смажьте маслом. Нарежьте картофелину на небольшие кубики, положите на дно формочки, немного посолите. Сверху поместите мидии.
5. Залейте все соусом и натрите сверху сыр.
6. Поставьте форму в разогретую духовку на 20 минут. Затем достаньте, сверху украсьте зеленью и подавайте на стол – блюдо готово.
Приятного аппетита!
Вернуться назад