Готовить бефстроганов – одно удовольствие. Это и быстро, и легко, и интересно, ведь результатом трудов станет невероятно нежное и сочное мясо, которое сможет дополнить вкус любого гарнира.
Бефстроганов из курицы не менее вкусен, чем традиционный вариант из говядины или телятины, а потому не будем терять время, а приступим к приготовлению нового кулинарного шедевра.
Итак, нам понадобится:
• Филе куриное – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Панировочные сухари – 1 ст. л.
• Молоко – 150 мл
• Горчица – 1 ч. л.
• Чеснок или чесночная приправа – 2-3 зуб./кубика
• Соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу
• Масло растительное для жарки
Пошаговое приготовление бефстроганов:
Куриное филе промыть в холодной воде, удалить все пленочки и жировые прослойки, обсушить на бумажном полотенце. Порезать мясо на небольшие кусочки, слегка отбить их ,
после чего уже порезать тонкими полосками .
Панировочные сухари, перец, чеснок и горчицу, а также измельченный до кашицеобразного состояния лук залить молоком
и хорошо перемешать до однородности.
Разогретую на огне сковородку смажьте растительным маслом, затем нужно выложить туда мясо
и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета .
Добавить к мясу молочную кашицу и тушить под накрытой крышкой до полной готовности мяса.
Украсить бефстроганов из курицы рубленой зеленью, после чего блюдо можно подавать к столу. Отличным дополнением к данному блюду это греческий салат , очень вкусно! Попробуйте.
Приятного аппетита!
