Ингредиенты:Картофель – 800г
Грибы вешенки – 400г
Лук репчатый – 2шт
Майонез – 100г.
Масло растительное – 40г
Специи по вкусу
Сыр – 100г
Приготовление запеченого картофеля с грибами:
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352946_1.jpg)
1. Вешенки моем.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352953_2.jpg)
2. Режем их произвольно не очень мелко.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352862_3.jpg)
3. Лук режем тонко полукольцами или четвертинками.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352896_4.jpg)
4.
Вешенки обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352901_5.jpg)
5.
Картофель чистим, режем кружочками толщиной 3-4мм.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352923_6.jpg)
6. В
вешенки добавляем лук и обжариваем минуты 4.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352888_7.jpg)
7. Картофель выкладываем в миску, добавляем специи, перец черный молотый, соль и майонез и хорошенько перемешиваем.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352870_8.jpg)
8. Форму слегка смазываем растительным маслом, Выкладываем слой картофеля.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352944_9.jpg)
9. Далее – слой грибов, немного присаливаем.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352870_10.jpg)
10. Снова слой картофеля.
![](/uploads/posts/2011-03/thumbs/1300352929_11.jpg)
11. Сверху трем на крупной терке сыр (я взяла колбасный подкопченный).
Запекаем в духовке до готовности картофеля (если сверху картофель начал поджариваться, а блюдо еще не готово – накрыть фольгой). Украсить зеленью. Хочу обратить особое внимание кто знает рецепт салата цезарь, это один из салатов, который будет очень гармоничен с
картофелем и вешанками. Также это блюдо очень здорово будет смотреться как на праздничном столе , так и на ужин с семьёй.
Приятного аппетита!
-----
Автор рецепта: Елена Сапонько