Ингредиенты:

Картофель – 800г
Грибы вешенки – 400г
Лук репчатый – 2шт
Майонез – 100г.
Масло растительное – 40г
Специи по вкусу
Сыр – 100г

Приготовление запеченого картофеля с грибами:

1. Вешенки моем.



2. Режем их произвольно не очень мелко.



3. Лук режем тонко полукольцами или четвертинками.



4. Вешенки обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.



5. Картофель чистим, режем кружочками толщиной 3-4мм.



6. В вешенки добавляем лук и обжариваем минуты 4.



7. Картофель выкладываем в миску, добавляем специи, перец черный молотый, соль и майонез и хорошенько перемешиваем.



8. Форму слегка смазываем растительным маслом, Выкладываем слой картофеля.



9. Далее – слой грибов, немного присаливаем.



10. Снова слой картофеля.



11. Сверху трем на крупной терке сыр (я взяла колбасный подкопченный).



Запекаем в духовке до готовности картофеля (если сверху картофель начал поджариваться, а блюдо еще не готово – накрыть фольгой). Украсить зеленью. Хочу обратить особое внимание кто знает рецепт салата цезарь, это один из салатов, который будет очень гармоничен с картофелем и вешанками. Также это блюдо очень здорово будет смотреться как на праздничном столе , так и на ужин с семьёй.

Приятного аппетита!

-----
Автор рецепта: Елена Сапонько