Каждая хозяйка старается сделать все для дома и для своей любимой семьи. А как же ещё поднять своим любимым настроение как не сладеньким. Предлагаю Вам очень вкусный Сметанный тортик.
Продукты:

800 г. сметаны 20% жирности
200 г. слив. масла
5 яиц
2.5-3 стакана муки (честно - я на глаз положила:))
0.5 ст.л. соды
2 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан малины
5-7 абрикосов
1 ст.л. меда

Приготовление:
Тесто:Яйца взбиваем с 1.5 ст. сахара, добавляем размягченное масло, 3/4 частей сметаны, 0.5 ст.л. соды, муку, ванильный сахар. Все тшательно перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Выпекаем 2 высоких коржа при температуре 200 С. Остужаем. Каждый корж разрезаем на 2 коржа. Пропитываем кремом.
Крем: Взбиваем оставшуюся сметану с 0.5 стакана сахара и добавляем в готовый крем малину. перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 мин. И затем смазываем тортик - и внутри, и снаружи:))).
Я от одного коржа отрезала слой где-то в 2 см, покрошила его и смешала с 2 ст. л. крема. Эту крошку выложила сверху тортика.

Абрикосы для украшения: Вынуть косточки. Обсущить. Посыпать сахаром или полить медом. Оставить постоять 30 мин. Украсить торт.

Автор рецепта: Елена Лысенко