Для приготовления торта "Пьяный Наполеон" потребуются:

• мука – 360 граммов,
• масло коровье – 450 граммов,
• яйцо – 1 штука,
• молоко сгущенное – 380 граммов (стандартная баночка),
• соль – чайная ложка,
• сахар ванильный – 2 пакетика,
• коньяк или ром – 110 миллилитров,
• орех грецкий тертый – 8 столовых ложек,
• пудра сахарная (по желанию) – примерно полторы столовых ложки.

Приготовление торта Наполеон:

1. Для теста натираем на крупноячеистой терке 200 граммов холодного масла. Смешиваем с просеянной мукой. Добавляем соль, 4 ложки тертого ореха, половину ванильного сахара, сырое яйцо, 50 миллилитров алкоголя (коньяк, ром или водка). Вливаем примерно 40 миллилитров питьевой воды и все тщательно перемешиваем. Полученное тесто оборачиваем пленкой, убираем в холодильник. Охлаждаем как минимум полчаса.

2. Разрезаем тесто на 7-8 приблизительно равных частей. Раскатываем каждую часть в тонкий корж (около 1 миллиметра толщиной), прокалываем вилкой (чтобы при выпечке не было вздутия) и по очереди выпекаем в духовке при 200 °С (около 6-7 минут).

3. Когда все коржи будут выпечены, вырезаем из них одинаковые круги или квадраты. Обрезки измельчаем в крошку – она потребуется для украшения.

4. Для крема 250 граммов масла нужно размягчить, затем взбить миксером добела. Добавляем во взбитое масло сгущенку, 60 миллилитров рома или коньяка, оставшийся ванильный сахар, 3 ложки тертого ореха. Взбиваем еще пару минут до получения однородного крема.

5. Складываем в стопку все коржи, промазывая каждый из них кремом. Собрав торт, смазываем кремом его боковинки. Крошку от коржей перемешиваем с сахарной пудрой (если ее используем) и с оставшимися тертыми орехами – этой смесью посыпаем торт со всех сторон. Убираем «Пьяный Наполеон» на несколько часов в холодильник (для пропитки и охлаждения).

Приятного аппетита!