Сливочный крем-суп с грибами

Объем готового супа примерно 2,5 литра

СОСТАВ:
- грибы (у меня была заморозка, лисички) 500-600 гр.
- сливки 500 мл
- крупная морковка
- 2-3 луковицы
- 4-5 средних картофелин
- мука 2 ст.л.
- чеснок
- зелень, специи
- сметана (???)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Грибы отварить;
- Лук нарезать, морковку на терке, обжарить + грибы, протушить с зеленью и чесноком + немного соли. Когда почти протушилось до готовности, добавить муку и перемешать. Влить сливки, потушить на небольшом огне еще минут 5;
- Картошку нарезать и отварить в грибном бульоне (бульона должно быть примерно 1,5 литра);
- В бульон добавить грибную смесь, досолить, довести ее кипения и дать покипеть несколько минут.
- Дать супчику немного остыть (минут 15) и аккуратно блендером сделать из просто супчика крем-супчик=))

P.S:
- Подавать с сухариками, можно присыпать зеленью.
- Можно добавить сметаны, но я не сторонник, это смотря из каких грибов супчик=)))


Автор рецепта: Елена Кемарская