На кухне любой хозяйки сковорода занимает почетное место. Это естественно, ведь от нее зависит качество огромного числа приготавливаемых блюд. Как же выбрать сковородку из того многообразия, которое доступно в продаже?

Модели современных сковородок изготавливаются из многих материалов.

Сковороды из чугуна совсем не подвергаются каким-либо деформациям. В чугунной сковородке можно хорошо обжаривать и тушить продукты. Правда такая сковорода имеет существенные недостатки - это большой вес и склонность к ржавчине. Но если выбор пал именно на такое изделие, то новую чугунную сковородку перед первым использованием желательно хорошо прокалить.

Сковородки из алюминия, которыми хозяйки пользовались очень долгое время, сегодня теряют свою популярность. Дело в том, что алюминий вряд ли можно считать безопасным для здоровья. Цена на такие сковородки доступная, да и по весу они не тяжелые. А вот большим минусом сковородки из алюминия является короткий срок эксплуатации.

На тефлоновой сковородке можно готовить пищу, не добавляя растительного масла. Со временем тефлон начнет истончаться, а при высоких температурах нагрева покрытие станет выделять токсичные соединения.

Керамика имеет схожесть с жаропрочным стеклом. Если купить сковородку с керамическим покрытием , то можно не задумываться о том, что разрешено в ней готовить, а что - нет. В такой сковородке можно готовить практически любое блюдо. Прогрев продуктов будет происходить равномерно, без пригорания к стенкам. Приготовленное блюдо на сковородке с керамическим покрытием заметно отличится ароматом и вкусом. К тому же, уход такой сковородки весьма прост. Повара и специалисты уверяют, что на сегодняшний день это изделие - самый лучший выбор современных хозяек.

Титановая сковородка не боится окисления. Она может прекрасно держать тепло и не деформируется. На вид такая сковорода очень презентабельна, поэтому ее обычно приобретают с целью подарить. Даже если она и выигрывает перед другими сковородками своей долговечностью и универсальностью, однако стоимость ее уж больно высока.

Здоровая пища может быть приготовлена на сковороде из нержавеющей стали. Во избежание покрытия разводами, оставлять пустое изделие на огне не рекомендуется. Отмывать сковородку трудновато, зато на ней ужин получится полезным, да и по цене она доступна.

Неважно, каким будет окончательный выбор сковородки, главное помнить, что для приготовления различных видов пищи желательно пользоваться разными сковородками.