В жизни большинства людей сыр играет не маловажную роль, потому что он во многом является просто незаменимым продуктом. Его используют как для приготовления обычного бутерброда на завтрак, так и для создания целого кулинарного шедевра. Стоит отметить суфле из сыра и чизкейки, которые обязательно должен попробовать каждый. Так как сыр представляет собой по сути универсальный и часто употребляемый продукт, следует знать историю его происхождения.

Семь тысяч лет назад он появился в древней Греции, и именно в этом месте почитался людьми больше всего. Сыр в Греции был настолько популярен, что согласно поэмам Гомера, его умел делать даже циклоп Полифем. В эпоху правления Цезаря, в Риме происходило постоянно изготовление десяти различных сортов, при этом были постоянные поставки более дорогих сыров из стран малой Азии, Швейцарии и других. Это способствовало тому, что его происхождение стало относиться не к купеческому, а скорее к божественному. Об этом даже существует миф, согласно которому одна из богинь, по имени Артемида сама научила людей способу приготовления этого продукта. Поэтому именно Рим считается не только прародителем сырной кулинарии, но и двигателем ее подлинного расцвета.
Но на самом деле истинное происхождение сыра так и не ясно до сих пор, поскольку существуют и другие легенды. К примеру, можно привести историю, согласно которой первый сыр появился благодаря охотнику Аристею, также спустившемуся на землю и научившему людей не только готовить сыр, но и многим другим умениям.

Что же касается появления сыра в России, то стоит отметить, что сначала его изготовление происходило лишь обычным способом, то есть без нагревания, поскольку погода не позволяла молоку подвергаться свертыванию. Поэтому в нашу страну этот продукт пришел только после того, как был изобретен способ сыроварения по европейскому принципу. Это позволило многим странам ознакомиться с сыром.