Сегодня готовим домашнюю консервацию не только на зимний период, но и для полноценного питания в течение всего года.

Ингредиенты на 3 банки:

• 2 кг. огурцов;
• 0, 5 моркови;
• 1 луковица (большая);
• 5 зубчиков чеснока;
• приправа для корейской моркови (1 ложка);
• 100 мл уксуса (9%);
• 100 мл. раст. масла;
• сахар (половина стакана);
• 2 ст. л. соли.

Как приготовить огурцы по корейски

Огурцы нарезаем кружками, морковь трем на терке, лук режем произвольно, чеснок мелко нарезать. Добавляю остальные ингредиенты по списку, перемешиваю полученную заготовку руками. Накрываю емкость крышкой, оставляю на 2-3 часа, чтобы образовался сок.
Вынимаю стилизованные банки из микроволновой печи, выкладываю в них настоявшиеся овощи, заливаю соком, который выделили огурчики.

Дальше нужно на 30 минут поставить банки в воду на стерилизацию в воду, накрыв крышками.
По истечении времени достаем банки из кастрюли с водой, плотно закрываем крышки, банки с огурцами по-корейски переворачиваем.

Важно! Не забывайте, что банки с огурцами и крышки очень горячие. Используйте полотенца и специальные щипцы для вынимания банок из кипящей воды.

Консервацию можно хранить при комнатной температуре. После того, как вы попробуете такие огурчики по корейски, вы уже никогда не сможете отказаться от этого рецепта. Получается вкусно и доступно по цене.