Ингредиенты:
Тесто:
1 песочное тесто
100 грамм мягкого сливочного масла
1 яйцо
Фруктовая масса:
3 небольших яблока
2 груши
Полива:
2 желтка
250 мл сметаны 30%
60 грамм сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 без верха ложки картофельного крахмала
Глазурь:
4 – 5 ложек абрикосового джема
1 ложка воды

Способ приготовления:
В первую очередь для выпечки теста всыпьте смесь в миску, после чего добавьте масло и яйцо. Все это хорошо вымешайте и вымните. Дно приготовленной заранее формы для выпечки о диаметре 26 см смажьте сливочным маслом, потом выложите низ формы тестом, приподнимая края теста вверх на около 2 см. Фрукты почистите, разделите на части, уберите семенные камеры и разрежьте их на большее количество. В процессе приготовления поливы, желтки взбейте со сметаной додайте сахар песок, ванильный сахар, а также картофельный крахмал и хорошо все вымешайте. После того полейте уложенные на тесте фрукты. Температура выпечки должна быть около 170 - 200°С. В случае использования электрической духовки, ее перед этим разогрейте. Выпекайте около 50 минут. Когда тесто уже испеклось – приготовьте джем для смазывания. Чтобы получить нужный эффект, джем вскипятите с водой, перетрите его через сито, после чего смажьте горячее тесто.