Вход пользователя
Регистрация

Вход на сайт

  • Регистрация
Меню сайта
  • Главная
  • Обратная связь
  • Добавить свой рецепт
Категории рецептов
  • 🎂Праздничные блюда
  • 🍵Первые блюда
  • 🍲Супы
  • 🍵Щи, Борщи
  • 🥘Вторые блюда
  • 🍗Мясные блюда
  • 🐟Рыбные блюда
  • 🧆Печёночные блюда
  • 🍖Шашлык
  • 🥗Салаты
  • 🌯Закуски
  • 🥕Правильное Питание
  • 🥟Мучные блюда
  • 🌮Бутерброды
  • 🍨Десерты
  • 🍰Торты
  • 🍧Мороженое, желе
  • 🥮Разная выпечка
  • 🥤Напитки
  • 🍹Коктейли
  • ☕Чай, кофе, шоколад
  • 🍷Морсы, пунши
  • 🍳Дёшево и вкусно
  • 🍞Пасхальные рецепты
  • 🍭Детские рецепты
  • 🍠Немецкая кухня
  • 🍅 Консервация
  • 🍥Блюда в Мультиварке
Поиск по сайту
Лучшие рецепты
Торт из куриной печени с крабовыми палочками.

Торт из куриной печени с крабовыми палочками.

По мнению большинства кулинаров, именно торт из куриной...

Овощные рулетики из баклажанов

Овощные рулетики из баклажанов

Необходимые продукты: 2 баклажана; 1 помидор; мягкий...

Как готовится меренга на палочке? Классический рецепт меренги.

Как готовится меренга на палочке? Классический рецепт меренги.

Ингредиенты: • 3 яичных белка. • 150 гр. сахара. • Ваниль...

Пошаговый фото рецепт: Картофельные драники с фаршем внутри. (Колдуны)

Пошаговый фото рецепт: Картофельные драники с фаршем внутри. (Колдуны)

Такие картофельные драники с фаршем получаются очень...

Наш опрос

Какое Ваше традиционное блюдо к празднику?






Рецепты первых блюд с фото

Борщ «Московский»

Борщ «Московский»


Необходимые продукты:

свекла - 400 г
морковь - 100 г
корень петрушки - 26 г
лук репчатый - 100 г
томат-пюре - 60 г
масло топленое - 40 г
сахар - 10 г
уксус 3%-й - 30 г
бульон мясной - 1,5 л
кости свинокопченостей - 100 г
масло сливочное - 30 г
говядина - 110 г
окорок или ветчина - 70 г
сосиски или сардельки - 50 г
сметана , рубленая зелень - для подачи
капуста белокочанная свежая - 300 г

Способ приготовления рецепта:

1 Сварите мясной бульон с добавлением костей от свинокопченостей.

2 Очищенную свеклу нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте топленое масло, положите нарезанную свеклу и прогрейте несколько минут, чтобы она покрылась тонким слоем масла. Затем добавьте немного бульона, сахар, пассерованное томатное пюре и тушите при закрытой крышке до размягчения свеклы. Если у свеклы бледная окраска, то в начале тушения добавьте 1/3 нормы уксуса.

3 Морковь, петрушку и лук очистите, нарежьте соломкой и спассеруйте со сливочным маслом.

4 В конце тушения свеклы добавьте пассерованные коренья и прогрейте.

5 В кипящий бульон заложите капусту, нашинкованную соломкой, проварите 10-15 минут, добавьте тушеную свеклу с кореньями и варите 10 минут при слабом кипении. Борщ заправьте специями и уксусом, проварите 5 минут.

6 Вареное мясо, ветчину и сосиски нарежьте тонкими ломтиками, залейте бульоном и проварите 10-15 минут.

7 При подаче в тарелку положите мясной набор, налейте борщ, заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.
Борщ «Московский»

Рейтинг:
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Категория:
Рецепты первых блюд с фото / Рецепты Борща и Щи
Читали:
286 чел.

Рекомендуем к просмотру

  • Борщ сибирский Читать...
  • Рассольник домашний Читать...
  • Борщ полтавский Читать...
  • Солянка домашняя Читать...
  • Борщ с фасолью Читать...
  • Добавил рецепт: blinow

    Распечатать

    Добавить комментарий

      • CoBa75
      • Гости
      • 14 ноября 2010 20:05
        • Нравится
        • 0
      Борщ с копчёностями и сосисками это супер вкусно ! Всем любителям борща советую приготовить , копчёности придают пикантный вкус а сосиски сытность.
      • Ответить
      • Редактировать
      • Жалоба
    Ваше имя
    Ваш E-mail
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    • Главная страница
    • Новости кулинарии
    • Диеты/ Здоровье
    • Карта сайта
    • Написать нам

    Мы в социальных сетях

    Copyright ©2021 blinow.net Копирование материалов сайта без активной ссылки на оригинал запрещено. BLINOW.net-лучшие кулинарные рецепты!