как узнать где находится ребенок в детском доме как отследить телефон по imei детектив слежка за женой стоимость программа прослушки телефона айфона как вычислить местонахождение по номеру телефона что делать если не веришь мужу программа шпион на телефон андроид устройство отслеживания ли мегафон взято отсюда отслеживание местоположения по номеру программа шпион как установить прослушать телефон программа слежения детский отследить местоположение через телефон отследить по этой ссылке купить отследить местоположение по номеру телефона онлайн программа для обнаружения местонахождения мобильного телефона как можно читать чужие смс проверить вот ссылка читать чужие личные сообщения программа слежения за мобильным телефоном для андроид купить прослушку на мобильный телефон где находится гимнастика для детей
DataLife Engine > Вторые блюда, Мясные блюда > Биточки по-крестьянски

Биточки по-крестьянски


3 июня 2009. Разместил: blinow
Биточки по-крестьянски


Необходимые продукты:

400 г мякоти говядины,
2 ст. ложки воды,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки смальца или топленого сливочного масла,
3 ст. ложки маргарина,
6-8 картофелин,
4 луковицы,
3 морковки,
40 г сушеных грибов,
1,5 ст. ложки томата-пюре,
4-8 горошин черного перца,
1/2 ч. ложки молотого черного перца,
соль по вкусу.
Для соуса:
2 стакана грибного бульона,
2 ст. ложки пшеничной муки,
30 г сливочного масла,
молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем в этой же воде сварить, вынуть, нарезать небольшими ломтиками и слегка обжарить в разогретом жиру, а бульон процедить и использовать для приготовления соуса. Мясо ополоснуть, нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку, поставив решетку с большими отверстиями. Затем добавить очищенную и измельченную луковицу, соль, молотый перец, холодную воду, хорошо перемешать и выбить руками, чтобы получилась однородная масса. Из полученного фарша сформовать плоские округлые лепешки, обвалять их в муке, выложить в сковороду с разогретым смальцем и обжаривать биточки до образования румяной корочки. Овощи почистить и вымыть. Оставшийся лук и морковку измельчить, картошку нарезать кубиками и обжарить в маргарине каждый овощ отдельно. Томат-пюре слегка потушить в разогретом жиру. В порционные керамические горшочки выложить слоями лук, биточки, грибы, добавить черный перец горошком, картошку, морковку, томат-пюре и залить горячим процеженным соусом. Горшочки накрыть крышками, поставить в разогретую духовку и тушить в течение 10-15 минут.
Приготовление соуса: просеянную муку подрумянивать в раскаленном сливочном масле до появления приятного орехового запаха. Затем развести горячим грибным бульоном, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и варить на слабом огне в течение 1 часа. После этого добавить соль и молотый перец, заправить соус сливочным маслом и залить им содержимое горшочков.



Вернуться назад