Торт-купол "Мелодия"

Понадобится:
2 яйца, чуть меньше стакана сахара, стакан муки, соль, сода гашенная уксусом.
Для начинки:
примерно грамм 300 творога, баночка сливочного сыра "Buko", половина стакана сахара, ванилин на кончике ножа, половина стакана заваренного кофе (из гранул), пакетик желатина.
Для украшения:
жирные сливки взбить до крепкой пены с сахаром и закрепителем.

Приготовление:

Выпечь бисквит (белки взбить с солью, желтки растереть добела с сахаром, смешать обе массы, добавить муку и соду.
Выпечь бисквит, остудить, разрезать на 2 коржа, один из которых разрезать на 4 части и уложить в миску (чтобы получился купол). Влить крем. Накрыть оставшимся коржом.
Крем: Желатин замочить в воде, нагреть. Взбить творог и сливочный сыр, добавить сахар, кофе и желатин. Охладить торт в холодильнике примерно 2 часа (до застывания желатина). Перевернуть тортик на тарелку.
Украсить взбитыми сливками и шоколадными фигурками.

Приятного аппетита! =)