iphone tips on catching a cheating spouse mobile spy gadgets best spy sistem for iphone 5 cellular mobile spy free download windows sp2 usb drivers
DataLife Engine > Салаты > Салат овощной с лапшой по-восточному

Салат овощной с лапшой по-восточному


15 мая 2009. Разместил: blinow
Состав:

лапша (рисовая или яичная) - 500г
зеленый лук - 6 шт.
помидоры - 4 шт.
морковь - 1
горох (стручки) - 12 шт.
початки кукурузы (консервированные маленькие) 120г
бобовые ростки (свежие) - 150г
жареный арахис - 10г

для заправки:
кунжутное масло - 1 ч.л.
оливковое масло - 65 мл
белый рисовый уксус - 5 ч.л.
сахар - 1.25 ч.л.
красное чили (нарезанное) - 1 ч.л.
кориандр (свеженарезанный) - 1-2 ст.л.
дробленый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кусочками по диагонали.
Сварить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 мин, но не переварить. Снять с огня, слить воду. Промыть холодной водой и просушить.

Сделать крестообразный разрез на верхушке каждого помидора. Бланшировать 1-2 мин, окунуть в холодную воду, обсушить. Снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена. Нарезать мякоть узкими полосками. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить стручковый горох, нарезать по диагонали. Свежие кукурузные початки отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 мин. Опустить в холодную воду, обсушить. Бланшировать бобы в течение 1-2 мин, обсушить. Смешать все овощи и арахис в салатнице. Добавить заправку и тщательно перемешать. Слегка охладить перед подачей к столу. Полить соевым соусом по желанию.

Для заправки: масло, уксус, сахар, соль, перец, чили и кориандр тщательно перемешать.

Вернуться назад