go here iphone 7 camera hack spy mobile spy gadgets samsung galaxy spy software spy phone untuk blackberry


ПоискПисьмо админамДомой





НОВИНКА!
  • ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • ВКУСНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
  • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ (rezepte)
  • ДЁШЕВО И ВКУСНО
  • КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ / СТАТЬИ
  • КАК ПОДНЯТЬ АППЕТИТ РЕБЁНКУ
  • ДИЕТЫ, ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА


  • ИНТЕРЕСНОСТИ!
    загрузка...
    TOP НОВОСТИ!




    Популярные рецепты




    НОВОСТИ ОТ ПАРТНЁРОВ !
    загрузка...


    ПОДПИШИСЬ НА НОВЕНЬКОЕ!



    Теги
    Узбекский плов Первые блюда Сырники Легкий овощной суп Рассольник домашний Запеченое овощное рагу Гуляш, тушенный в горшочках Плов с лисичками Рулетики из кабачков Курица с чесноком Коктейль торт Картофельный салат Печеночный тортик Кофе Рогалики с мармеладом

    Наши партнёры


     
     


    //
    Как выбрать свинину для борща? кулинарные новости/статьи
    [/center]
    Как выбрать свинину для борща?


    Любая хозяйка, придерживающаяся российских традиций, в обеденное время, считает необходимым накормить своих домочадцев исконно русским блюдом – супом. И пальму первенства среди множества его разновидностей, уже много поколений, держит борщ. Он является своеобразным символом российской культуры, и любой иностранец, приезжая в нашу страну непременно заказывает тарелочку свекольного, наваристого чуда в каком-нибудь уютном ресторанчике. Однако не каждая хозяйка знает, что из-за качества одного из основных его ингредиентов – свинины, зависит его конечный вкус. Так, как же правильно выбрать мясо для приготовления борща?

    Мясо свинины принято различать «по возрастам». Чем моложе поросенок, тем нежнее и вкуснее будет борщ. На продуктовом рынке, обычно, встречаются 3 категории интересующего нас мяса: собственно свинина (тушки весят около 35 кг), мясо подсвинков (все тушек около 15 кг), мясо поросят (убойный вес – до 15 кг). Определить «возраст» мяса можно по шкурке. Чем она светлее и тоньше, тем моложе был поросенок. Если шкурки имей желтоватый отлив, то это говорит о «почтенном» возрасте поросенка.

    Наиболее свежее мясо можно найти в павильонах, где продается свинина охлажденная от производителя. В них, как правило, продукт поступает в минимальные сроки, и имеет великолепные вкусовые качества. В случае обнаружения на поверхности мяса подозрительных пятен, отличающихся по цвету от основной части тушки, необходимо отказаться от покупки. Подобные пятна говорят о том, что свинья болела, и мяса может принести вред организму. Либо, это свидетельствует о том, что продукт уже длительное время лежит на прилавке.

    При выборе свинины нужно попросить продавца надавить на кусок (если вам самому это сделать не позволят). Свежее мясо достаточно быстро вернется в прежнюю форму, благодаря своим эластичным свойствам. Если, после вдавления на мясе осталась выемка, то оно не является свежим. Кроме того, хорошее мясо практически не имеет запаха и пленочных прожилок. При наличии одного из этих факторов надеяться на то, что после приготовления, мясо будет нежным не стоит. Оно будет сухим и достаточно жестким, что испортит вкус готового продукта.

    Жировая прослойка свинины тоже может сказать о качестве интересующего куска. Ее цвет должен быть светлым, если жир имеет желтый или розовый цвет, то стоит поискать другой кусочек. Розовый цвет жировой прослойки говорит о недобросовестности продавца и появляется тогда, когда мясо обрабатывают раствором марганца. Желтый же цвет жира указывает на то, что свинья на момент ее закалывания, была уже старой.
    BLINOW.NET - только самые вкусные кулинарные рецепты с фото!








    Другие рецепты по теме:
  • Секрет приготовление настоящего «Украинского борща».
  • Шашлык из свинины
  • Шашлык в белом вине
  • Вся правда о пельменях.
  • Шашлык в духовке


  • Самые вкусные рецепты

    Популярные новости в Мире!

    загрузка...
    загрузка...

    RSS
    Rambler's Top100
    Карта сайта 1 Карта сайта 2Карта сайта 3

    На сайте blinow. net, вы найдёте самые вкусные и полезные кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты с фото, мясные блюда,мясо в горшочках, рыбные блюда,курица, котлеты, рецепты тортов,сырники, рецепты салатов, закуски к праздничному столу, выпечка с фото, рецепты тортов с фотографиями, кулинарные рецепты с фото, и рецепты из печени. ,блюда из овощей и фруктов, много разных и вкусных десертов, торты,молочные, и фруктовые коктейли, много разных полезных напитков.В разделе "Шашлык" , вы можете выбрать много новых, вкусных и разнообразных рецептов как приготовить безупречный шашлык. Смотрите, выбирайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита! .
    2009-2015 При использовании материалов которые находятся на сайте, копирование или перепечатка, ссылка на сайт blinow.net обязательна!