Продукты:
ТЕСТО:
110-120 гр.сливочного масла (маргарина)
70-80 гр.сахара
40 гр какао порошка
400 гр.муки
2 ч.л. разрыхлителя
НАЧИНКА:
600 гр.творога
150 гр.сахара
4 яйца
2 ст.л.крахмала
щепотка ванили
персики консервированные
Приготовление:
Масло растопить + сахар + какао + мука. Получится тесто как песочек, рыхлое и рассыпчатое, когда в ладошках растираешь,получаются крошечки.
Половину теста высыпать равномерно на дно формы.
Смешать ингредиенты для начинки (кроме персиков) , половину начинки выложить на тесто, затем положить персики (порезать дольками), их залить остатками начинки.
Затем сверху посыпать вторую половину теста.
Выпекать в духовке 60 мин. при 200 гр.
Вынуть из духовки, дать полностью остыть и убрать в холодильник до утра.
P.S.:
- теплый и только что остывший пирог резать нельзя!!!! Творог будет растекаться!!!
- для моей духовки выпекать час многовато, мне лучше минут 45-50
- не жалейте персиков!!!! Именно они придают обалденный вкус!!!
Автор рецепта: Елена Кемарская